最初当没有设置不透明度时,该值将是一个空字符串,这将导致您的算术失败。也就是说,"" < 0.1 == true您的代码进入clearInterval分支。
您可以将其默认为 1,它会起作用。
function fadeOutEffect() {
    var fadeTarget = document.getElementById("target");
    var fadeEffect = setInterval(function () {
        if (!fadeTarget.style.opacity) {
            fadeTarget.style.opacity = 1;
        }
        if (fadeTarget.style.opacity > 0) {
            fadeTarget.style.opacity -= 0.1;
        } else {
            clearInterval(fadeEffect);
        }
    }, 200);
}
document.getElementById("target").addEventListener('click', fadeOutEffect);
#target {
    height: 100px;
    background-color: red;
}
<div id="target">Click to fade</div>
 
 
在进行算术和比较时,一个空字符串似乎被 JavaScript 视为 0(即使在 CSS 中它将该空字符串视为完全不透明)
> '' < 0.1
> true
> '' > 0.1
> false
> '' - 0.1
> -0.1
更简单的方法
我们现在可以使用CSS transitions以更少的代码实现淡出
const target = document.getElementById("target");
target.addEventListener('click', () => target.style.opacity = '0');
// If you want to remove it from the page after the fadeout
target.addEventListener('transitionend', () => target.remove());
#target {
    height: 100px;
    background-color: red;
    transition: opacity 1s;
}
<p>Some text before<p>
<div id="target">Click to fade</div>
<p>Some text after</p>