希望邮件流量通过 tls 加密，但除非您管理自己的邮件服务器，否则无法强制执行此操作。为了确保您的数据被保存，您必须使用 pgp/gpg，许多公司认为这对他们来说太复杂了。如果他们不准备保护您的数据，您必须决定是否真的想与他们开展业务。作为一种妥协，也许您可​​以发送一个受密码保护的 zip 文件并通过单独的渠道（例如电话呼叫）交换密码。

通过电子邮件发送此信息的危险是否比其他方式的危险大得多？

不可能进行合格的比较，因为有许多可能的情况和变量。然而，一般而言，未加密的电子邮件安全类似于向某人发送明信片：任何处理它的人都可以阅读它的内容。在电子邮件的情况下，这将是它在到达目的地的途中经过的任何机器。

正如@geekamongus 指出的那样，任何沟通方式都存在风险，因此直接比较非常困难。

但是，有几个风险导致我不通过电子邮件发送敏感通信。正如 OP 所提到的，在通信的各个阶段都存在中间人攻击的问题。加密连接可以帮助减轻这种风险，但只能在一定程度上。您的电子邮件只会在传输到通过互联网转发您的电子邮件的邮件服务器时受到保护。一旦转发发生，就不能保证在特殊情况之外它是一路加密的。

传真有其自身的一系列问题，包括窃听它们的通信的能力（re:如果我从不安全的端点发送传真到安全的端点，数据是否安全？），机器有时有最后 X 的记忆传真的数量，有时会自动将传真转换为 PDF 的互联网服务，有时传真最终会通过 VOIP 而不是电话线运行。最后两个可能导致不安全的互联网通信。

加密连接没有解决的一个问题，到目前为止还没有提到，是电子邮件位于收件人邮箱中的威胁。这些其他方显然没有非常重视安全性，所以谁知道他们的系统可能有什么危害，这可能会导致某些恶意方读取您的敏感信息，或者他们多久让他们的计算机解锁和无人看管。您也可能会花时间确保它安全地送达他们，然后他们不安全地将电子邮件转发给其他人。

正如@UweBurger 所说，在发送之前花时间加密您的电子邮件，将降低拦截的风险——假设你使用强加密——但很难使用。我想向房地产经纪人解释如何使用 PGP/GPG 将是一场噩梦。这种方法的一个优点是它还会阻止邮件管理员阅读邮件，因为您手动加密了，而且它也不一定会在对方的计算机上未加密。请注意，谷歌创建了端到端（https://github.com/google/end-to-end），试图使电子邮件加密更容易，但我没有研究它的实现来评论它的优点或问题。

最后，这个决定不是非黑即白的：您必须在安全性和易用性之间选择合适的平衡点，让您感到舒服。