这将取决于任务的确切目标和数据集的细节，但总的来说，如果数据与任务相关，我会说最好使用数据专门提供的信息。在这种情况下，产品的评分确实很可能反映了文本的情绪，所以我会选择它。请注意，您也可以同时执行这两项操作，并比较预测情绪与评级得出的情绪不同的情况。

鉴于评分以 1-5 分的形式提供，我还会考虑将任务视为回归问题，而不是标准的二元分类设置。